アマチュアアスリートの為の食事サポート

鉄分補給2 1週間に2回は牛肉を食べて貧血予防!

こんにちは!
アスリートフードマイスターの川村千尋です。




貧血予防にレバーは良いと聞くけれども、我が家では子供たちが苦手で食卓に並ぶ機会はめったにありません。牛肉は大好きなんですけどね。


なので・・貧血予防には1週間に2~3回は牛肉を食べるようにしてます。
国産の霜降りたっぷりの高級なお肉ではありません。
たまに外国産だって使用します。外国産でも十分美味しいですよ。

牛肉で鉄分補給をするときのポイント!

・なるべく赤身部分の多い脂肪分の少ないもの
・鉄分の吸収率をUPするビタミンCは必ず補給



【鉄分補給メニュー】




●主菜・・牛肉のステーキ(鉄分・たんぱく質)

●副菜・・・ほうれん草とベーコンの炒め物・ポテトグラタン・グリーンサラダ(レタス・ブロッコリー)

●主食・・・雑穀梅ごはん(糖質・鉄の吸収を促すクエン酸)

●卵と麩のスープ(たんぱく質)

●果物・・・柿(ビタミンC)



牛肉を食べるときは必ずブロッコリーを添えます。ブロッコリーには、鉄分の吸収を助けるビタミン、ヘモグロビンの形成に欠かせない葉酸が含まれます。


アスリートの中には、ご飯を食べると太るから食べないという人もいますが、トレーニングで失ったエネルギーを補給しないと貧血になりやすくなります。


鉄分の多い食品を食べる事も大切ですが、十分なエネルギーを確保することも貧血予防に欠かせません。




<今日のだんごちゃん>
髭の周りのマッサージが大好き!
強めでお願いします😺





ご一読ありがとうございました。